Mühle und Museumsbäckerei

Etwas unterhalb des Museums – am Fuße des Schlosses – befindet sich mit der Museumsmühle und der Museumsbäckerei ein attraktives Ensemble, das seit 1977 eine museale Einheit bildet. Dabei handelt es sich um kombinierte translozierte Getreide- und Sägemühle mit angeschlossener Bäckerei, die hier wiederaufgebaut wurde. 1971 hatte der Oberbergische Kreis eine zum Abriss bestimmte Mühle aus Gaderoth in der Gemeinde Nümbrecht erworben. Sie wurde aufwändig instand gesetzt und gemeinsam mit der ehemaligen Bäckerei Lindenberg aus Wiehl originalgetreu am neuen Standort errichtet.

Vor allem die mit Wasserkraft betriebene Getreidemühle ist ein beachtenswertes technisches Kulturdenkmal. Sie zeigt die Kraft des Wassers, das zugleich ein Sägewerk antrieb. Derart kombinierte Getreide- und Sägemühlen waren im 19. Jahrhundert durchaus üblich und garantierten ein wirtschaftliches Nebeneinkommen. Die alte Bäckerei Lindenberg wiederum hatte ihren Betrieb in Wiehl während der 1960er Jahre aufgegeben. Heute wird im vorderen Laden der neu errichteten Backstube wieder Brot und Kuchen aus dem Königswinterer Steinbackofen verkauft, im mittleren Bereich kann man sich über das Bäckereigewerbe informieren.

Die Museumsabteilung Mühle und Bäckerei ist zu besonderen Öffnungszeiten für Besucherinnen und Besucher zugänglich (mit Backvorführungen).

Der Museumsshop der Bäckerei bietet eine Auswahl an Artikeln zum Thema Backen und Mühle.